吃千层肚是否会胖，需要根据具体情况进行讨论。
千层肚通常是指牛肚，其含有较多的蛋白质和脂肪，以及部分维生素和矿物质等营养成分，若机体不对其过敏，进食后一般可为机体补充部分营养。若食用量适当，且进行适当运动，一般不会胖，但若食用过量，且不进行适当运动，则可能会胖。如果吃千层肚的量较少，且吃后进行适当的运动，如慢跑、跳绳等，将摄入的热量消耗，此时可能不会胖。主要是因为脂肪的堆积需要一定的热量，而热量的消耗通常与运动量有关，与千层肚的进食量无较大关系。若吃千层肚的量较多，且不进行适当的运动，如慢跑、跳绳等，可能会导致热量摄入过多。若长期摄入过多的热量，且没有及时进行运动消耗，可能会导致热量堆积，并转化为脂肪，从而可能会变胖。
在日常生活中，建议患者需要注意保持健康的饮食习惯，避免食用油腻、辛辣等食物，如肥肉、辣椒等。可以适当进食富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如西红柿、鸡蛋等。