通常情况下，空腹不能吃醋，因为空腹吃醋可能会对胃黏膜造成刺激，从而引起胃酸分泌过多，对身体健康造成不利的影响。
醋是一种比较常见的调味品，主要是由糯米、小麦、粟米等粮食制作而成，含有丰富的氨基酸、有机酸、矿物质等营养成分，适当地吃醋，能够补充身体所需要的营养。但醋属于酸性食物，如果在患者空腹的状态下吃醋，可能会对胃黏膜造成刺激，从而引起胃酸分泌过多，导致出现胃痛、胃胀等不适症状，所以在空腹时不建议吃醋。如果患者在空腹时吃了醋，出现了胃酸分泌过多的情况，可以在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等药物进行治疗，能够抑制胃酸分泌，从而改善不适症状。
除此之外，在日常生活中，患者要注意合理饮食，尽量以清淡、易消化的食物为主，比如面条、小米粥等，避免食用辛辣、刺激的食物，比如辣椒、生姜等。患者应多吃新鲜的蔬菜水果、奶类、大豆，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，还要控糖限酒如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。