猕猴桃发软、稀烂还能吃吗

一般情况下，猕猴桃发软、稀烂后不建议再食用。

当猕猴桃发软、稀烂时，很可能已经被微生物大量污染。这些微生物包括细菌、霉菌和酵母菌等。其在猕猴桃内部繁殖，会分解其中的营养成分，同时可能产生一些对人体有害的毒素，如霉菌产生的霉菌毒素，食用后可能引发呕吐、腹泻、腹痛等食物中毒症状。

另外，猕猴桃发软、稀烂意味着其细胞结构被破坏，其中的维生素C、膳食纤维等营养成分会大量流失。而且，猕猴桃内部的酶在这种情况下可能过度反应，使果肉进一步变质，原本的风味和口感消失，食用价值大大降低，还可能对胃肠道造成负担。因此需避免食用发软、稀烂的猕猴桃。

在挑选猕猴桃时，要选择质地稍硬、无明显软烂迹象的。如果猕猴桃已经开始发软，应尽快食用。存放猕猴桃时，要保持环境干燥、通风、阴凉，避免其过快成熟和腐烂。