程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 - 营养科
早上喝西红柿汁一般是比较好的。
西红柿汁含有大量的水分,能够补充人体在夜间流失的水分,起到润喉解渴的作用。同时,西红柿本身含有一定量的膳食纤维,虽然在榨汁过程中部分膳食纤维可能会被破坏,但仍有一定量留存。这些膳食纤维可促进肠道蠕动,使食物在肠道内的消化和排泄过程更加顺畅,有效预防和缓解便秘问题,让胃肠道在早晨就处于良好的工作状态。
但不建议空腹大量饮用西红柿汁,因为西红柿汁含有一定量的有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,空腹时胃内胃酸分泌相对较多,再大量饮用含有有机酸的西红柿汁,可能会导致胃酸过多,引起胃部不适,如烧心、反酸等症状。可以在早餐时搭配一些主食或其他食物一起饮用。
另外,对于对番茄过敏的人群也不宜饮用西红柿汁,否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿甚至呼吸困难等症状出现。对于胃肠道比较敏感的人来说,西红柿汁可能会刺激胃肠道,尤其是在早上胃肠道功能还未完全恢复活跃时。这类人群可以先少量饮用,观察身体反应,如无不适再逐渐增加饮用量。