东北拉皮不煮一般不建议直接吃，东北拉皮属于一种传统美食，主要由肉类、淀粉等食材制作而成。如果直接吃，可能会导致消化不良，引起腹胀、腹痛等不适症状。
东北拉皮一般是由肉类、淀粉等食材制作而成，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。东北拉皮一般需要煮熟后再吃，因为东北拉皮中含有一定量的淀粉，如果直接吃，可能会使淀粉在胃肠道内堆积，从而加重胃肠道的负担，引起消化不良的情况。
此外，如果直接吃东北拉皮没有进行煮制，其中可能含有细菌、霉菌等有害物质，食用后可能会引起食物中毒的情况，从而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，会对身体健康造成不利的影响。因此，东北拉皮一般不建议直接煮了吃。
在日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免进食变质的食物。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。