藕粉是否可以加红糖喝需要综合多方面因素判断 。一般来说，如果是健康人群，藕粉是可以加红糖喝的。但如果是糖尿病患者，则不建议在藕粉中加入红糖，以免引起血糖波动。
藕粉富含淀粉、膳食纤维等营养成分，红糖含有多种矿物质和微量元素，二者搭配口感较好，能提供一定的能量和营养，对于健康人群而言，藕粉加红糖喝还可以丰富口感，增加饱腹感。
需要注意的是，虽然藕粉本身相对比较健康，但加入红糖后就变成了高糖饮品。即使藕粉中的膳食纤维能延缓一部分糖的吸收，但总体上还是会引起血糖较大波动，长期食用可能会加重病情，影响身体健康。因此如果是糖尿病患者，不建议食用加了红糖的藕粉。
其他影响因素还包括个人的体质等，部分人群可能对红糖过敏，此时即使没有糖尿病，也不建议在藕粉里面加红糖。
如果糖尿病患者因为食用了加红糖的藕粉导致血糖升高，应及时调整饮食，增加运动量，如一周跑步或游泳2~3次，每次持续时间为半小时。同时定期体检，密切监测血糖。