通常情况下，吊干杏的营养价值主要包括富含维生素、矿物质丰富、优质蛋白质来源、膳食纤维含量高、含有多种生物活性成分等。
1.富含维生素：吊干杏含有多种维生素，如维生素A、维生素C等。维生素A对于维持正常视力、促进生长发育以及维护上皮组织健康等方面起着重要作用；维生素C则具有抗氧化功能，能增强机体免疫力，帮助身体抵抗疾病，还可促进胶原蛋白的合成，有益于皮肤健康。
2.矿物质丰富：其中包含钾、镁、铁等多种矿物质。钾元素有助于维持正常的心脏功能和血压稳定；镁参与人体众多生理活动，如调节肌肉和神经功能等；铁是合成血红蛋白的重要原料，对于预防缺铁性贫血有着关键意义，可保障身体氧气输送的顺畅。
3.优质蛋白质来源：吊干杏含有一定量的蛋白质，这些蛋白质属于优质蛋白质，能够为人体提供必需的氨基酸，是身体细胞修复、生长以及维持正常生理功能所不可或缺的营养成分，有助于增强机体的抵抗力和修复能力。
4.膳食纤维含量高：其富含的膳食纤维能增加粪便体积，使粪便更容易排出体外，从而保持肠道清洁，还能调节肠道菌群，改善肠道内的微环境，对整体消化系统健康非常有益。
5.含有多种生物活性成分：吊干杏还含有类黄酮、苦杏仁苷等多种生物活性成分。类黄酮具有抗氧化、抗炎等特性，可减轻身体内的慢性炎症反应；苦杏仁苷在人体内可分解出氢氰酸等成分，适量情况下有一定的止咳平喘功效，可辅助缓解呼吸道疾病带来的咳嗽等症状。
虽然吊干杏对身体有较多的好处，但是不建议一次性吃得过多，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹泻等症状。另外，由于吊干杏味道酸甜可口，容易刺激口腔分泌唾液，因此牙龈炎、口腔溃疡等患者不宜多食。此外，要注意，食物不能治疗疾病。