绿豆和枸杞通常是可以一起吃的，因为绿豆和枸杞一般不存在相互排斥或产生不良反应的情况。
绿豆的清热解毒和枸杞的滋补肝肾功效可以协同作用，有助于清除体内火邪，调和身体机能。因为绿豆具有清热解毒、利尿消肿的功效，能够清暑益气、止渴利尿。而枸杞具有补肾益精以及养肝明目的功效，在临床上主要用于治疗肝肾亏虚引起的头晕目眩、耳鸣等症状。两者之间并不存在相互作用，因此，绿豆和枸杞一般是可以一起吃的。患者可以将两者一起煮粥吃，也可以用来煲汤喝。
需要注意的是，由于绿豆性凉，容易导致脾胃虚寒的情况发生，因此不建议大量食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。另外，对于脾虚便溏者也不宜过多食用绿豆，以免加重病情。枸杞虽然性平，但过量食用也可能导致上火症状，如口干、口苦等。
如果将绿豆和枸杞一起煮汤，要注意煮的时间。绿豆煮的时间过短可能不熟，过长则可能破坏营养成分；枸杞不宜长时间高温煮炖，否则会破坏其中的一些有效成分，可以在绿豆快煮熟时再加入枸杞煮至枸杞熟烂即可。