甲状腺一般属于人体正常器官，正常人一般可以吃虾米。若患者患有甲状腺疾病，一般也可以适量吃虾米。
甲状腺疾病包括甲状腺功能亢进症、甲状腺功能减退、甲状腺炎等。虾米是一种常见的食物，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，患者适量食用可以补充机体所需营养，有利于身体健康。但虾米中含有大量的碘元素，如果患者过量食用，可能会导致体内碘元素过多，不利于病情恢复。因此，建议患者在食用虾米时要注意适量。
此外，甲状腺疾病患者在饮食上还可以适量食用富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、胡萝卜、香蕉、苹果等，同时还可以适当进食富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，有利于提高机体免疫力。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。