食脑虫一般指的是阿米巴原虫。通常情况下，呛水了才会感染阿米巴原虫这种说法不太准确，呛水可能会感染阿米巴原虫，但阿米巴原虫的传播途径不止一种。
阿米巴原虫是一种寄生虫，可以通过多种途径感染人体，如粪-口传播、皮肤创伤性传播、经媒介昆虫传播等。其中，粪-口传播是最常见的传播途径，如果水源受到污染，可能会导致水中存在大量阿米巴原虫，当人饮用被污染的水源时，就可能会感染阿米巴原虫。
此外，如果皮肤上有伤口，且接触了被污染的水源，也可能会感染阿米巴原虫。另外，如果与感染者进行性行为，也可能会通过性传播的方式感染阿米巴原虫。所以并不是只有呛水了才会感染阿米巴原虫。
建议患者在日常生活中要注意个人卫生，勤洗手，避免喝生水，也要避免吃生冷的食物，比如冰淇淋、西瓜、生鱼片等。同时还要注意饮食健康，可以适当吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、西红柿、黄瓜等。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。