如果将菠萝切开，并使用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏保存，则第二天可以继续食用；但如果只是简单地放在桌子上，则不建议继续食用。
菠萝中含有丰富的维生素C、葡萄糖、蛋白质等营养成分，适当食用后能够补充身体所需要的多种营养物质，并且还具有促进消化的作用。如果是将菠萝切成小块并用保鲜膜包裹好放置在冰箱中储存一夜，由于低温环境可以抑制细菌的繁殖速度，所以一般不会导致菠萝变质，此时是可以吃的。但是在食用前需要先用盐水浸泡，以免对口腔黏膜造成刺激。
若只是一直暴露在空气中，则有可能会导致菠萝受到细菌污染而发生变质的情况，此时是不能吃的，否则容易引起腹痛、腹泻等症状。此外，对于部分易过敏的人群而言，即使是新鲜的菠萝也不建议食用，因为其中含有大量的蛋白酶和生物酸，可能会诱发机体出现过敏反应，比如皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
日常生活中建议要尽量避免一次性购买过多的水果，以免因无法及时吃完而发生变质，造成浪费。同时，在食用前，要仔细观察菠萝的外观和气味，如果菠萝的果肉颜色发生明显变化，比如变黑、变软、渗出汁液，或者有异味散发出来，建议不要食用。