脆柿里面有黑点能吃吗

2024-09-13 17:47:41
陈慧敏

陈慧敏 主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科

如果脆柿里有黑点但并未出现变质的情况,则可以继续食用。但如果已经出现了明显的异味、腐烂等情况,则不建议再进食。

如果脆柿里面的黑点比较小,数量不多,且脆柿的口感、气味等没有异常,脆柿整体看起来比较新鲜,一般是可以吃的。脆柿里面出现少量小黑点可能是由于柿子在生长过程中,单宁物质在果实内部凝结形成的,这种情况属于正常现象,并不代表柿子变质。另外,有时候柿子在采摘、运输过程中受到轻微挤压,也可能会出现一些小黑点,但只要柿子没有变软、流水、产生异味等变质迹象,一般也是可以食用的。

如果脆柿里面的黑点比较大、比较多,或者脆柿同时伴有变软、流水、有异味等情况,说明脆柿已经变质。当脆柿变质时,内部的微生物会大量繁殖,产生各种代谢产物,这些黑点可能是霉菌等微生物滋生的表现。变质的脆柿不仅口感变差,还可能含有对人体有害的毒素,食用后可能会引起腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状,因此不能食用。

建议在储存脆柿时,将脆柿放在通风良好、阴凉干燥的地方,避免阳光直射。阳光会使脆柿温度升高,加速其成熟和变质。如果在食用脆柿后出现不适症状,建议尽快就医诊治。