老面发面宝一般是指老面味发面宝，这是一种复合添加剂，主要用于面食的膨胀。在少量食用的情况下通常对身体无害，但大量食用可能会对身体造成一定的危害。
在制作面食过程中使用老面味发面宝能使面团膨胀，其中含有酵母、泡打粉、碱等成分。适量使用这些膨胀剂可以使面食更加松软可口，易于消化。酵母在发酵过程中还能产生一些对人体有益的物质，如B族维生素等。因此，如果只是少量的食用，通常不会对身体造成明显的影响。
然而，如果大量食用含有面食膨胀剂的食品，可能会对身体产生一定的危害。一方面，某些膨胀剂可能会在体内产生过多的气体，导致腹胀、腹痛等消化不良症状。特别是对于消化系统较弱的人群，如老人和儿童，可能会加重胃肠负担。另一方面，如果使用的膨胀剂不正规或者超量使用，可能会含有一些对人体有害的杂质或添加剂。长期大量摄入这些物质可能会对肝脏、肾脏等器官造成损害，影响身体健康。
在食用含有面食膨胀剂的食品时，应适量为宜，选择正规厂家生产的产品，以确保食品安全和身体健康。若期间出现不适症状，建议尽快就医诊治，以免延误病情。