新鲜香菇具有补充营养、促进消化、提高身体免疫力、辅助保护心脑血管、辅助降血压的功效，但患者要注意适量食用。
1、补充营养
香菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、多糖、矿物质等营养成分，适量食用可以为患者补充人体所需要的营养，有利于身体的健康。
2、促进消化
香菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用香菇，有利于改善便秘的情况。
3、提高身体免疫力
香菇中含有丰富的香菇多糖，可以提高身体的免疫力，适当食用对身体有一定的好处。
4、辅助保护心脑血管
香菇中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养成分，适当食用可以促进患者血液循环，在一定程度上辅助保护心脑血管。
5、辅助降血压
香菇中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于患者维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
除此之外，建议患者在日常生活中注意饮食清淡，可以多吃膳食纤维丰富的水果和蔬菜，如柚子、丝瓜、茄子等，保证睡眠，减少熬夜。同时，少吃辛辣刺激油腻的食物，如辣椒、炸鸡、烤鸭等。如果患者食用新鲜香菇后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。