酒后喝热牛奶比较好。
饮酒后喝热牛奶可以在胃黏膜上形成一层保护层，减少酒精对胃黏膜的刺激，而且热牛奶还可以促进酒精的代谢，从而减少酒精对人体的伤害。此外，饮酒后喝热牛奶还可以增加尿量，促进酒精从尿液中排出。而冷牛奶可能会刺激胃肠道，引起胃肠道不适症状，所以建议饮酒后喝热牛奶。
但需要注意牛奶不宜过热，温度过高会导致蛋白质高温变性，不利于消化吸收，影响营养物质的吸收，降低营养价值。
此外，饮酒后患者也可以适当进食一些新鲜的水果蔬菜，如西红柿、苹果、香蕉等，可以促进酒精的代谢，从而减少对人体的伤害。如果患者饮酒过多，出现了严重的不适症状，如恶心、呕吐、头晕等，建议患者及时就医，可以在医生指导下使用盐酸纳洛酮舌下片、维生素B6片等药物进行治疗。如有不适，建议患者及时就医，以免延误病情。