方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
冬瓜鲍鱼排骨汤具有补充营养、促进消化、利尿消肿、润肠通便、辅助降血压的功效,可以适量饮用。
1、补充营养
冬瓜含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、矿物质等营养成分,鲍鱼含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、钙、铁等营养成分,排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分,适量饮用可以为人体补充所需要的营养物质,还可以促进新陈代谢,有利于身体健康。
2、促进消化
冬瓜和鲍鱼中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,适量食用可以改善消化不良的情况。
3、利尿消肿
冬瓜具有利尿消肿的功效,鲍鱼具有滋阴清热、养血益胃的功效,适量食用可以改善水肿、小便不利的情况。
4、润肠通便
冬瓜中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,具有润肠通便的功效。如果存在便秘的患者,可以适量饮用冬瓜鲍鱼排骨汤进行改善。
5、辅助降血压
冬瓜和鲍鱼中都含有一定量的不饱和脂肪酸,可以软化血管,降低血液中的甘油三酯和胆固醇含量,在一定程度上可以达到辅助降血压的效果。
但需要注意的是,冬瓜性寒,脾胃虚弱的人群不宜过量食用,以免加重病情。另外,对冬瓜或者鲍鱼过敏的人群也不宜食用,以免引起过敏反应,出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现不适症状,建议患者及时就医治疗。