女性长期适量食用银耳一般不会导致衰老加快。但如果过量食用，则可能会导致身体摄入过多的碳水化合物和糖分，从而转化为脂肪并引起体重增加。
银耳是一种常见的食材，其主要成分包括蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质。同时，银耳还含有丰富的天然植物性胶质，能够滋润皮肤，改善肤质，有一定的美容效果。
如果女性适当进食银耳，可以补充身体所需的营养物质，并且不会对身体健康造成影响，也不会导致衰老速度变快。但是需要注意的是，由于银耳中含有较多的碳水化合物和糖分，若女性长期大量食用则可能导致体内热量积聚，转化成脂肪堆积在体内，进而引起肥胖的情况发生。因此建议女性日常要注意控制好银耳的食用量，避免暴饮暴食，以免损害身体健康。
另外，对于正处于更年期的女性来说，由于体内的雌激素水平下降较快，容易出现卵巢早衰的现象。此时应尽量少吃富含雌激素的食物，如豆制品、蜂王浆等，以免加速衰老的速度。若患者发现自身衰老的速度较快，且出现了其他不适症状，应及时就医检查。