程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 - 营养科
生病时一般是可以吃鸡蛋的,但需注意,如果患者患的是消化系统疾病,需要注意鸡蛋的食用量。
鸡蛋是一种营养丰富的食物,富含优质蛋白质。蛋白质是身体细胞的重要组成部分,对于身体的修复和维持正常生理功能较为重要。其氨基酸组成与人体需要非常接近,容易被人体吸收利用。鸡蛋的烹饪方式多样,可以做成各种美味的菜肴,如鸡蛋羹、荷包蛋、番茄炒蛋等。这些食物色香味俱全,能够刺激患者的食欲,帮助其在生病期间摄入足够的营养。而且鸡蛋含有一定的脂肪和蛋白质,能够提供饱腹感,对于一些食欲不佳但又需要补充能量的患者来说是比较合适的食物。
如果患有急性胃肠炎、胆囊炎、胰腺炎等消化系统疾病,例如胆囊炎,疾病发作期间,胆囊的收缩功能会受到影响,胆汁的分泌和排泄出现异常。鸡蛋富含脂肪和蛋白质,需要胆汁来帮助消化,此时吃过多鸡蛋会增加胆囊和胃肠的负担,导致疼痛、恶心、呕吐等症状加重,建议适量食用。
部分人可能对鸡蛋过敏,过敏症状可能包括皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难、呕吐、腹泻等。如果患者对鸡蛋过敏,在生病期间吃鸡蛋可能会引发过敏反应,不仅会增加身体的不适,还可能会干扰正常的治疗,甚至可能会引发更严重的后果,如过敏性休克,此时建议避免吃鸡蛋。