程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 - 营养科
一般情况下可以天天喝黄豆花生豆浆,在补充营养成分的同时不会对身体造成不良影响。
将黄豆和花生一起制成豆浆,营养更加丰富全面,可以补充丰富的蛋白质、大豆异黄酮、钙元素、不饱和脂肪酸、维生素E等成分。补充蛋白质有助于维持身体正常的生理功能,而大豆异黄酮对女性健康有益,可以辅助调节内分泌、缓解围绝经期的症状等作用,钙元素有助于维持骨骼健康,不饱和脂肪酸则心血管健康有益,维生素E具有抗氧化作用。
然而豆类中含有一定量的植物雌激素,如果过量饮用,可能会对身体产生一定的影响,因此建议每天一杯黄豆花生豆浆即可。此外,如果豆浆没有煮熟煮透,可能会含有一些有害物质,如胰蛋白酶抑制剂等,会影响蛋白质的消化吸收,甚至引起食物中毒。
还需要注意的是,如果患者本身属于易过敏体质,则不建议天天喝黄豆花生豆浆,以免引起皮肤瘙痒、红疹等不适症状发生,如果出现上述情况,则需要及时停止饮用。