红薯粉添加硫酸铝铵一般没有害处，但如果过量食用，可能会导致患者出现腹泻、腹痛等症状。
硫酸铝铵是一种食品添加剂，可以增加红薯粉的口感，使其更加香甜。硫酸铝铵是一种无机化合物，为白色或类白色结晶性粉末，无臭无味，可溶于水，也可溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，不溶于水。硫酸铝铵添加到食品当中可以使食物更加黏稠，从而提高食物的口感，适量添加一般不会对人体造成伤害。
但如果患者过量食用，可能会导致胃肠道黏膜受到刺激，从而引起腹痛、腹泻、恶心、头痛等不适症状。如果患者出现上述不适症状，建议可以通过腹部按摩、适当运动等方式促进胃肠道蠕动，有助于改善不适症状。必要时，患者也可以遵医嘱使用多潘立酮片、复方消化酶胶囊等药物进行治疗。
日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。另外，患者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等。患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。