白背木耳苹果汤具有补充营养、润肠通便、润肺止咳、辅助降血压、提高身体免疫力的功效，平时要适量食用，不可以过量。
1、补充营养
白背木耳苹果汤中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、润肠通便
白背木耳苹果汤中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、润肺止咳
白背木耳苹果汤中含有大量的水分，可以滋润咽喉部位，缓解咳嗽的症状，同时还可以在一定程度上改善便秘。
4、辅助降血压
白背木耳苹果汤中含有丰富的钾元素，钾元素具有促进钠排出的作用，可以在一定程度上辅助降低血压。
5、提高身体免疫力
白背木耳苹果汤中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适当食用后可以为身体补充所需要的营养，并且其中含有的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以提高身体免疫力。
但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物治疗。当患者出现不适症状，建议及时就医，以免耽误病情。