阿莫西林吃一天就停药，一般不会出现耐药性，但也可能会出现耐药性，需要根据患者具体的情况进行综合分析。耐药是指细菌、病毒、寄生虫或肿瘤细胞等微生物或细胞对药物的反应性下降，导致原本有效的药物变得无效或减少疗效的现象。
1、可能不会出现耐药性
阿莫西林属于抗生素类的药物，具有抑制细菌生长的作用。如果患者只吃一天，此时使用时间较短，一般不会产生耐药的情况。建议患者需要在医生的指导下合理用药，避免私自盲目服用。
2、可能会出现耐药性
如果患者每次治疗细菌感染都使用阿莫西林进行治疗，而且自身的体质比较弱，虽然每次只使用一天，此时也可能会导致药物的疗效有所下降，从而出现耐药性的情况。患者需要及时去医院进行检查，遵医嘱调整用药的方案。
在日常生活中，患者还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，不建议吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物，否则会使药物的效果下降，不利于疾病的恢复。