乙醛酸对人体的危害，主要包括引起皮肤过敏、损害肝脏、刺激中枢神经系统、引起消化系统异常、增加癌变的发生概率等。
1、皮肤过敏
乙醛酸是一种有机化合物，是一种无色的液体，具有一定的毒性。如果患者接触了乙醛酸，可能会导致皮肤出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，严重时还可能会出现喉头水肿、过敏性休克等情况。
2、损害肝脏
乙醛酸进入人体后，会在肝脏中进行代谢，如果患者长期大量接触乙醛酸，可能会导致肝脏功能受损，从而引起肝脏疾病。
3、刺激中枢神经系统
乙醛酸还可以对人体的中枢神经系统造成刺激，如果患者长期接触乙醛酸，可能会导致中枢神经系统出现异常，从而引起头晕、头痛、嗜睡等不适症状。
4、引起消化系统异常
乙醛酸对胃肠道黏膜具有一定的刺激性，如果患者长期接触乙醛酸，可能会导致胃肠道黏膜受到刺激，从而引起腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状。
5、增加癌变的发生概率
乙醛酸还具有一定的致癌作用，如果患者长期接触乙醛酸，可能会导致体内的癌细胞增加，从而增加癌变的发生概率。
建议患者在日常生活中注意避免接触乙醛酸，如果不慎接触，要及时用大量清水冲洗。如果出现不适症状，建议患者及时就医，以免延误病情。