方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
芹菜中含有一定量的膳食纤维。
芹菜是一种常见的蔬菜,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分,还含有芹菜素、芹菜苷、柠檬酸、苹果酸等营养成分。芹菜是一种低热量的食物,含有一定量的膳食纤维,适当食用可以促进胃肠道蠕动,有助于消化,还可以辅助改善便秘的情况。但要注意的是芹菜属于比较寒凉的食物,吃多了容易导致腹痛和腹泻,尤其不适合脾胃虚寒的人群食用。还需要注意不要过量食用,以免加重胃肠道负担。另外,对芹菜过敏的人群要避免食用,以免引起过敏反应。
如果食用芹菜后出现不适症状,建议患者及时就医治疗。在日常生活中,建议患者保持良好的饮食习惯,避免暴饮暴食。同时还要注意饮食均衡,可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物,如鸡蛋、西红柿等,有助于补充机体所需营养,从而增强自身体质。