陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
猪肉皮一般是指猪的皮,其含有的脂肪较高,日常生活中可以适当食用。
猪肉皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养物质,每100克的猪肉皮中大约含有28克的脂肪。通常情况下,适量吃猪肉皮可以为机体补充所需要的营养物质,从而促进机体的新陈代谢,还可以增强机体的免疫力,但要注意避免过量吃,因为吃太多可能会导致机体内摄入的热量大于消耗的热量,使热量在体内堆积,并形成脂肪,从而导致身体过度肥胖。如果患者本身存在胃肠道不好的情况,也不建议吃过多的猪肉皮,以免加重胃肠道负担,引起消化不良,出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状,对身体造成一定伤害。
日常生活中,患者要养成良好的饮食习惯,适当吃新鲜的水果和蔬菜,以及富含优质蛋白的食物,比如苹果、西红柿、瘦肉等,可以补充身体所需要的多种营养,有利于身体健康。但是要避免吃油腻、辛辣刺激的食物,以免导致体内的脂肪含量增加,从而引起发胖。