白娥 主治医师
西安交通大学第一附属医院 - 妇产科
一般情况下，孕妇可以食用猪耳朵，但是需要避免过量。
猪耳朵富含胶原蛋白、蛋白质、钙、磷等多种营养成分。猪耳朵中的胶原蛋白能够为孕妇提供必需的营养素，有助于增强皮肤弹性，预防妊娠纹。蛋白质和钙、磷等矿物质有助于胎儿的骨骼和牙齿发育，促进胎儿的生长发育。所以适量食用猪耳朵对孕妇和胎儿的健康一般没有太大影响。
然而，孕妇在食用猪耳朵时需要注意适量。猪耳朵中含有一定的脂肪和胆固醇，过量食用可能会导致热量摄入过多，增加体重，影响血糖控制。故孕妇应避免过量食用猪耳朵，每周食用1-2次即可，每次食用量不宜过多，以免引起不适。
另外需要注意的是，由于孕妇处于特殊时期，所以平时还要注意饮食清淡，尽量以新鲜水果和蔬菜为主，如苹果、香蕉、火龙果、黄瓜、西红柿等，少吃辛辣刺激油腻性的食物，如麻辣烫、炸鸡、烧烤等，有助于减少对胎儿的影响。