西葫芦切开后放3天还能吃吗

西葫芦切开后放3天，在妥善保存且未变质的情况下通常可以吃，若保存不当或已变质则不建议食用。

如果西葫芦在切开后被妥善保存，比如放置在阴凉通风处或直接放入冰箱冷藏，并且使用了保鲜膜或密封容器进行包裹，以避免与其它食物串味或受到污染，3天后如果西葫芦没有出现发黑、异味、粘稠液体渗出或表面发霉等变质迹象，通常是可以食用的。在食用前，建议再次检查西葫芦的状态，并充分清洗和烹饪至熟透，以确保食品安全。

然而，如果西葫芦在切开后没有被妥善保存，比如长时间放置在高温或潮湿的环境中，或者没有使用保鲜膜或密封容器进行包裹，导致西葫芦受到污染或变质，3天后西葫芦就不宜再食用。变质的西葫芦可能含有有害物质，如细菌或霉菌毒素，食用后可能导致腹痛、腹泻等食物中毒症状。在这种情况下，应立即丢弃变质的西葫芦，并避免再次食用。

购买西葫芦时，应选择新鲜、无损伤的产品；储存时，应将西葫芦放置在阴凉通风处或直接放入冰箱冷藏，并使用保鲜膜或密封容器进行包裹；在食用前，应检查西葫芦的状态，确保没有变质迹象；烹饪时，应充分加热至熟透，以确保食品安全。