刘星星 副主任医师
华中科技大学同济医学院附属协和医院 - 中西医结合科
陈皮具有理气调中、燥湿化痰的作用,其饮用方式多样,通常包括单独煮泡、与其它食材搭配煮泡、用来煮粥等,都是比较好的饮用方法。
首先,单独煮泡陈皮是一种常见的方式。将适量陈皮放入沸水中,先泡洗一遍以除去杂质,第二泡再品饮,一般冲泡2分钟左右即可饮用。这种方式可以保留陈皮的原始风味和功效,有助于健胃消食、化痰理气。
其次,陈皮还可以与其它食材搭配煮泡,如柠檬、枸杞、葛根等。不同的搭配可以带来不同的功效,如陈皮加柠檬可以预防上火、治疗便秘;陈皮加葛根泡水则可以改善皮肤状态、清理肠道。
此外,陈皮也可以用来煮粥,与大米一同煮为稀粥,有助于和胃理气、化痰止咳,适用于脾胃亏虚、脘腹胀满等症状。
但需要注意,陈皮性温苦燥,易于助长体内热邪,因此体内津液不足、口干舌红无苔者不宜过多饮用。同时,建议根据自身体质和需求适量饮用,以达到较佳效果。