牡蛎里面的东西全部可以吃吗

牡蛎里面并非所有东西都可以吃。可以吃的部分包括牡蛎肉、牡蛎裙边，牡蛎内脏及消化器官通常不可食用。
牡蛎肉富含优质蛋白质、维生素、矿物质。其中，锌元素含量较高，有助于辅助增强免疫力、维持正常的生殖功能等。牡蛎肉味道鲜美，可以通过多种烹饪方式进行加工，如清蒸、烤制、煎炒等，是一种营养丰富的美食。牡蛎裙边是连接牡蛎壳和肉的部分，也是可以食用的。它同样含有一定的蛋白质等营养成分，口感爽滑，在食用牡蛎时可以一同食用。
牡蛎的内脏及消化器官中可能含有未消化完的食物残渣、代谢废物以及一些重金属等有害物质的蓄积。例如，牡蛎在滤食过程中会摄取海水中的一些物质，其中的重金属如汞、镉等可能会在内脏中积累。如果食用，可能会对人体健康造成危害，如损害肾脏、肝脏等器官的功能。
需要注意的是，如果对牡蛎过敏，通常不建议食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红疹等症状。