玫瑰香葡萄皮一般可以吃，适量食用对身体有一定的好处 。但应避免一次性过量食用，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
玫瑰香葡萄皮中含有丰富的花青素、维生素、膳食纤维、多酚类物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养物质，促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。此外，玫瑰香葡萄皮中还含有丰富的鞣酸，这种物质具有一定的收敛作用，适量食用可以辅助缓解腹泻的情况。需要注意的是，对玫瑰香葡萄皮过敏的人群，不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。另外，由于玫瑰香葡萄皮中的糖分含量比较高，因此不建议过量食用，以免导致血糖升高，尤其是糖尿病患者，不利于病情控制。
日常生活中，建议患者注意饮食多样化，避免长期单一食用一种食物，以免导致营养不良。如果患者食用玫瑰香葡萄皮后出现不适症状，建议及时就医治疗。