眼睛手术后，如果患者恢复较好，则可以在术后1个月左右吃韭菜。但若恢复情况较差，可能需要2~3个月才能吃韭菜。
韭菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素等营养物质，适当进食有助于补充身体所需多种营养成分，并且还可以促进胃肠道蠕动，预防和缓解便秘症状。但韭菜属于发物，手术后食用可能会刺激伤口，影响愈合速度，因此，在进行眼部手术后的短时间内一般不能进食韭菜。
如果患者术后恢复情况良好，没有出现感染、红肿、疼痛等炎症表现，那么可以在术后1个月左右适量食用韭菜。但需注意烹饪方式，避免过于辛辣或油腻。如果术后恢复情况较差，伴随出现局部疼痛、肿胀、发热等症状，那么食用韭菜的时间需要相应延长，可能需要2~3个月。
另外，由于韭菜属于辛辣刺激性的食物，因此不建议大量摄入。此外，患者还需注意保持局部清洁卫生，避免沾水及用手揉搓眼睛，以防感染的发生。