正常人一般是能吃水飞蓟的，但是一般不建议正常人吃，需要在医生指导下服用。
水飞蓟是一种肝病辅助用药，具有清热利湿、疏肝利胆的作用，可以帮助稳定肝细胞膜，也可以增强肝脏的解毒能力，主要用于治疗慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化等疾病，长时间服用可能也是会对身体造成一定损害的。正常人吃水飞蓟可能会出现恶心、呕吐、腹泻、食欲减退、乏力等不良反应，所以对于没有肝脏方面问题的患者，建议不要去服用此药物。如果服用后出现不良反应，患者应及时到正规医院进行检查，然后在医生的指导下进行规范治疗。
在日常生活中，患者要养成良好的生活习惯，保持充足的睡眠，避免长期熬夜、过度劳累，以免对肝脏产生损伤。如果出现不适，建议患者及时就医，在医生指导下服药，切勿自行用药，以免产生不良后果。