猪肝泡水里一晚上还能吃吗

猪肝泡水里一晚上是否还能吃取决于猪肝的实际情况。如果猪肝仍然保持新鲜且没有出现变质迹象，则可以食用。但如果出现变质迹象，则不能食用。

猪肝是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、铁元素、维生素A等多种营养成分，适量食用有助于补充身体所需营养。然而，当猪肝在水中浸泡过久时，其营养成分可能会受到一定影响，尤其是维生素等水溶性营养素可能会流失。

如果猪肝在浸泡后仍然保持新鲜，没有出现变质迹象，那么通常是可以食用的。但需要注意的是，长时间浸泡可能导致营养成分流失，因此建议尽快烹饪食用。如果猪肝在浸泡后出现变质迹象，如腥臭味、质地松软或发黏等，则不能食用。食用变质的猪肝可能会对胃肠道组织造成刺激，引发食物中毒等健康问题。

为了保持猪肝的新鲜度和营养成分，建议购买后尽快烹饪食用。如果需要将猪肝储存一段时间，可以将其放入冰箱冷藏室中储存，以延长保鲜期。