麻油炒猪肝的功效与作用

麻油炒猪肝具有补充营养、润肠通便、提高食欲、辅助保护眼睛、辅助改善贫血等功效与作用，日常生活中患者可以适量食用。

1、补充营养

麻油炒猪肝中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。

2、润肠通便

麻油炒猪肝中含有丰富的油脂，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。

3、提高食欲

麻油炒猪肝的味道比较鲜美，适度食用可以提高食欲，改善食欲不振的情况。

4、辅助保护眼睛

麻油炒猪肝中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以辅助改善视力。

5、辅助改善贫血

除上述外，猪肝中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用可以改善贫血的症状。

但需要注意，食物不能代替药物，如果患者存在缺铁性贫血，建议在医生指导下服用硫酸亚铁片、右旋糖酐铁分散片等药物进行治疗。此外，日常生活中患者应注意饮食均衡，避免挑食，以免引起营养不良的情况。