谷氨酸脱氢酶是一种催化谷氨酸向α-酮戊二酸转化过程中产生NADH的酶，主要存在于肝脏、心肌、骨骼肌和脑组织中。
谷氨酸脱氢酶是一种黄素酶，广泛存在于微生物、动植物和人体内，参与氨基酸代谢。在临床上，谷氨酸脱氢酶主要用于反映肝细胞损伤程度，尤其是诊断病毒性肝炎、药物性肝炎、中毒性肝炎等疾病。如果患者出现谷氨酸脱氢酶升高的情况，可能是由急性病毒性肝炎、慢性病毒性肝炎、肝硬化、肝癌等引起的。此外，还可能是由银屑病、风湿热、白血病等引起的。
需要注意的是，单一的谷氨酸脱氢酶升高并不能用于诊断某种疾病，需要结合其他检查结果、病史、症状等进行综合分析。在日常生活中，患者要注意多休息，避免过度劳累，同时还要注意饮食健康，多吃一些清淡易消化的食物，如小米粥、南瓜粥、玉米粥等，少吃辛辣刺激油腻的食物，如辣椒、炸鸡、肥肉等。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。