王凤 副主任医师
上海市第六人民医院 - 中医科
一般不存在石斛叶怎么吃效果最好的说法。通常情况下,石斛叶可以通过嚼服、煎汤饮用、泡茶、与其他中药配伍炖汤以及煮粥等方式服用,都可以起到一定的作用。
1.嚼服:从中医角度看,鲜品直接嚼服能最大程度地保留石斛叶的天然药性与精华。石斛在中医理论中有滋阴清热、益胃生津等功效,鲜叶嚼服可使药效直接经口腔、咽喉等部位吸收,对于缓解口干舌燥、咽喉不适等症状能较快发挥作用,且原汁原味,不经过其他加工方式的损耗,能更好地发挥其滋养作用。
2.煎汤饮用:煎汤是中医常用的用药方式之一,通过水煮能充分提取石斛叶中的有效成分。石斛叶经煎汤后,其滋阴清热、益胃生津等功效可随着汤汁融入体内,更好地调节人体的阴阳气血平衡。对于阴虚内热、胃脘隐痛、津伤口渴等病症,饮用石斛叶煎汤可起到较好的调理作用,使药效在体内缓缓发挥。
3.泡茶:泡茶饮用较为方便,且能让石斛叶的药效在日常饮水过程中逐渐发挥。在中医里,石斛叶泡茶可起到滋阴润燥、提神醒脑的作用。当感觉身体有轻微的燥热、精神欠佳时,喝上一杯石斛叶茶,可利用其药性滋润身体,调整状态。
4.与其他中药配伍炖汤:石斛叶可与一些具有协同作用的中药,如麦冬、玉竹等一起炖汤,能增强滋阴清热、益胃生津的功效,对于治疗阴虚体质引起的多种不适,如口干、盗汗、心烦等症状有更好的调理效果。通过炖汤,各种药物的药性相互融合,更易被人体吸收,发挥综合的治疗作用。
5.煮粥:煮粥是一种温和且易于消化的饮食方式,在中医看来,将石斛叶加入粥中可使粥具有滋养脾胃、滋阴清热的功效。对于脾胃虚弱又兼阴虚之证的人群,如既有食欲不振、消化不良,又有口干咽燥等症状的人,食用石斛叶煮粥既能补充营养,又能起到调理身体的作用,使脾胃得养,阴虚得补。
虽然石斛叶的好处有很多,但并不适合所有的人群长期大量服用,尤其是孕妇要禁止服用,因为其性质偏寒凉,容易伤脾胃阳气,可能会引起腹胀、腹泻等不良反应。