适当食用芦子可起到一定的润肠通便、补充营养、预防贫血、辅助控制血糖、缓解多种疼痛症状的作用。但过量食用也有坏处，如营养价值单一、消化不良与胃肠道负担、过敏反应、影响血糖水平、导致中毒等。
一、好处
1.润肠通便：芦苇中含有丰富的膳食纤维以及多种矿物质成分，比如钙元素、铁元素等，适量进食后能够促进胃肠道蠕动，从而达到辅助缓解便秘症状的效果。
2.补充营养：芦苇中还含有碳水化合物、蛋白质等多种人体必需的营养物质，适当进食能够为人体提供充足的营养支持，有助于增强机体免疫力和抗病能力。
3.预防贫血：芦苇中的含铁量比较高，在日常生活中适当地吃一些芦苇可以防止缺铁性贫血的发生。
4.辅助控制血糖：芦子中能分离出天然的胰蛋白酶抑制剂，这些物质能抑制人体胰蛋白酶的活性，有助于降低过高的血糖水平，对糖尿病患者尤其有益。
5.缓解多种疼痛症状：芦子具有止痛的功效。对于胃痛、胃胀、月经不调、痛经等疼痛性疾患，芦子可以起到一定的缓解作用。此外，芦子还可用于治疗跌打损伤、扭伤、风湿性骨痛等外伤性疼痛。
二、坏处
1.营养价值单一：芦子虽然含有多种营养成分，但其营养价值相对单一，如果长期大量食用芦子而忽视其他食物的摄入，可能会导致营养不均衡，影响身体健康。
2.消化不良与胃肠道负担：芦子中含有一定量的膳食纤维，适量摄入有助于促进肠道蠕动，改善便秘。然而，过量食用可能会增加胃肠道的消化吸收负担，尤其是对于胃肠功能较弱的人群，可能会引起腹胀、腹痛等消化不良症状。
3.过敏反应：芦子中含有多种蛋白质和其他成分，对于某些过敏体质的人群来说，食用芦子可能引发过敏反应，如荨麻疹、过敏性鼻炎、呼吸困难等，严重时甚至可能出现休克。
4.影响血糖水平：尽管芦子中的某些成分有助于降低血糖水平，但对于糖尿病患者来说，过量食用芦子或与其他降糖药物同时食用，可能会导致血糖过低，出现头晕、乏力、心慌等症状。
5.导致中毒：某些品种的芦子或在不适当的条件下生长的芦子可能含有苦味，这通常与葫芦素等生物碱类物质有关。这些物质具有毒性，摄入后可能导致食物中毒，引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状。
虽然芦子好处较多，但因其性味寒凉，所以脾胃虚弱及大便溏泄者不宜多食，以免加重病情。若在食用过程中出现了不良反应时，还需及时就医诊治。