如果燕麦长虫子了，通常不建议食用。
长虫的燕麦可能伴随着微生物的滋生。虫子在燕麦中活动可能会携带细菌、霉菌等微生物，即使没有看到明显的霉变迹象，也可能存在看不见的微生物群落。例如，黄曲霉菌可能在有虫的燕麦中滋生，黄曲霉菌产生的黄曲霉毒素是一种强致癌物质，食用后可能会对肝脏等器官造成严重损害。另外，虫子在燕麦中生长繁殖，会消耗燕麦中的营养成分，如燕麦中的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质会被虫子当作食物来源而被消耗。食用这样的燕麦，无法获取应有的营养，还可能摄入虫子排泄的代谢废物等有害物质。此外，从心理层面来讲，大多数人难以接受食用长虫的食物。即使经过处理，在知道燕麦曾经长虫的情况下，也会影响食用时的心理感受，从而影响食欲。所以，为了健康和心理上的接受度，燕麦长虫子后最好不要再食用。
日常生活中要注意饮食卫生，避免摄入被污染的食物，以免影响身体健康。建议平时将燕麦保存在干燥阴凉处。