通常情况下，菱米具有补充营养、润肠通便、美容养颜、利尿消肿、通气化痰等功效与作用，可以直接食用，也可以煮粥食用。
1、补充营养
菱米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体健康。
2、润肠通便
菱米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、美容养颜
菱米中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以促进皮肤的新陈代谢，也可以达到美容养颜的效果。
4、利尿消肿
菱米中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内水分的排出，有利于尿液的排出，具有利尿消肿的功效。
5、通气化痰
若患者的肺部功能出现下降的情况，并且伴随咳嗽、咳痰等症状，则可以通过吃菱米的方式进行处理，因为菱米中的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质以及多种矿物质等营养成分，适当进食后能够为身体补充所需要的营养物质，也可以促进肺部气体交换，对于病情的恢复有一定的帮助作用。
但需注意食物不能代替药物效果，如果患者出现不适，建议及时去医院就医，以免延误病情。此外，对菱米过敏的人群不宜食用。