甲亢是指甲状腺功能亢进症。甲状腺功能亢进症患者能否吃葱姜蒜要视情况而定。如果患者对葱姜蒜不过敏，并且合理食用，是可以吃的；若对其过敏则不可以。
从营养角度看，葱姜蒜含有一定的维生素、矿物质等营养成分。对于甲状腺功能亢进症患者而言，适量食用葱姜蒜不会对甲状腺功能产生直接的负面影响，也不会加重甲状腺功能亢进症病情。而且在烹饪过程中加入，可以改善食欲，帮助患者摄入更多营养。
然而，若是患者对葱姜蒜过敏，那就不能吃。过敏反应可能表现为皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促、胃肠道不适等，会给患者带来额外的痛苦和健康风险。
此外，即使不过敏，如果过量食用葱姜蒜，由于其具有一定的刺激性，可能会刺激胃肠道，引起胃肠不适，尤其甲状腺功能亢进症患者本身可能就存在代谢加快、胃肠功能紊乱等情况，过量食用会加重这些症状。
在日常饮食中，甲状腺功能亢进症患者要注意营养均衡。还要避免食用高碘食物，如海带、紫菜等，同时要规律作息，按医嘱进行治疗，定期复查甲状腺功能。