鹿角菇的功效与作用及食用方法是什么

鹿角菇具有提高免疫力、补充营养、润肠通便、降血压、降血脂等功效与作用，食用方法通常有凉拌、炒着吃、炖汤等。

1、提高免疫力

鹿角菇含有丰富的营养成分，能够满足人体所需要的多种营养。患者适量食用后可以促进身体的新陈代谢，有利于免疫细胞的生长，从而提高身体的免疫力。

2、补充营养

鹿角菇含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、氨基酸以及多种微量元素。适当食用后可以为身体补充所需要的营养，有助于增强体质，维持身体健康。

3、润肠通便

鹿角菇中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适当吃鹿角菇进行改善。

4、降血压

鹿角菇可辅助降低血压。高血压患者可将鹿角菇与冬瓜同用，炖汤食用。

5、降血脂

鹿角菇可辅助降低血清胆固醇水平。高血脂症患者将鹿角菇与大蒜同用煮汤食用，能辅助预防或改善动脉粥样硬化，对冠状动脉粥样硬化性心脏病患者有一定食疗功效。

需要注意的是，食物没有治疗效果，如果患者有不适，应及时就医治疗。同时对鹿角菇过敏的人群不宜食用，以免引起不良反应。此外，胃肠功能不好的患者也不宜多吃鹿角菇，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。