程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 - 营养科
女人适当吃黄豆的好处有很多,主要有补充营养、缓解便秘、辅助减肥、改善睡眠以及增强体质等。但食用过量也可能存在一定坏处,如胃肠道不适、增加肝肾负担、诱发过敏反应、导致肥胖、升高血糖等。
一、好处
1.补充营养:黄豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙元素、铁元素以及卵磷脂等营养成分,适当进食后能够为身体补充所需要的多种营养物质,从而促进身体健康。
2.缓解便秘:由于黄豆中含有的膳食纤维比较丰富,在一定程度上能够促进胃肠道蠕动,从而达到预防和缓解便秘的目的。
3.辅助减肥:黄豆属于一种高蛋白食物,如果女性正处于减肥期间适当摄入一些,可以增加饱腹感,从而减少其他高热量食物的摄入,对减肥有一定的帮助作用。
4.改善睡眠:由于黄豆中的大豆异黄酮含量比较高,而该类物质是一种天然的植物雌激素,如果女性体内雌激素水平偏低,适当喝豆浆或者吃豆腐,能够在一定程度上调节内分泌失调的情况,对于改善失眠多梦也有一定的帮助。
5.增强体质:此外,由于黄豆还具有补锌的作用,如果女性缺锌引起免疫力下降等情况时,可以通过服用黄豆制品进行改善。
二、坏处
1.胃肠道不适:由于黄豆中含有较多的蛋白质和膳食纤维,如果过量摄入会加重胃肠道负担,引起腹胀、腹泻等症状。因此,对于胃肠功能较弱的女性应谨慎食用。
2.增加肝肾负担:大量的黄豆会在体内转化为大量的蛋白质,而过多的蛋白质需要通过肾脏进行代谢,并可能造成一定程度的肝肾负担。尤其是患有慢性肾病或其他严重疾病的女性更应该注意控制摄入量。
3.诱发过敏反应:部分人会对大豆蛋白产生过敏反应,如出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。这些人群在食用黄豆制品时要特别小心,避免发生严重的过敏反应。
4.导致肥胖:每100克黄豆中大约含有347大卡的热量,并且其中还富含大量的蛋白质和脂肪等营养成分。如果女性经常大量吃黄豆,而且平时没有进行适当的运动,就有可能会导致体内多余的热量转化为脂肪,从而引起肥胖的情况发生。
5.升高血糖:由于黄豆中含有较多的糖类物质,如果女性过多摄入,可能会导致体内的血糖水平升高。
因此建议女性在日常饮食中要注意保持良好的饮食习惯,避免暴饮暴食,还要注意控制总能量的摄入,尽量选择低脂的食物来食用。同时还可以适当加强体育锻炼,如慢跑、游泳等,有助于促进机体新陈代谢,有利于维持身体健康的状态。