赵英帅 主治医师
河南省人民医院 - 普内科
尿酸高的人可以适量食用蔬菜馅馄饨，但不建议过量食用肉馅馄饨。
蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，适量食用蔬菜馅馄饨，其中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，加快排泄，一定程度上可帮助身体排出多余的尿酸。而且清淡的汤料不会额外增加嘌呤的摄入，不会对尿酸水平造成明显的不良影响，适量食用还能为身体补充营养，维持身体正常的代谢功能。
但如果馄饨是肉馅的，尤其是红肉馅料，如猪肉、牛肉等，或者汤料是用大量肉类、海鲜等高嘌呤食材熬制而成，尿酸高的人过量食用后就可能对尿酸产生不利影响。因为红肉和海鲜等属于高嘌呤食物，嘌呤在体内代谢后会生成尿酸，过多食用会导致体内尿酸水平升高，加重病情，增加痛风发作的风险，长期还可能对肾脏等器官造成损害。
对于尿酸高的患者来说，应注重饮食均衡。增加低嘌呤食物如芹菜、苹果、燕麦片等的摄入，减少高嘌呤食物摄入量，如动物内脏、海鲜浓汤、啤酒等。同时要保证充足的水分摄入，每日至少饮水2000毫升，以促进尿酸排泄。