昨天的米饭第二天还能吃吗

一般情况下，如果储存得当，昨天的米饭第二天可以吃。

如果米饭在煮熟后，及时用干净的容器密封好，并放入冰箱冷藏，第二天在没有异味、没有变质迹象的情况下，可以经过充分加热后食用。米饭中的主要成分是淀粉，在适当的储存条件下，短时间内不会发生严重的变质。但口感及其营养价值可能会出现下降，食用过程中如果出现恶心、呕吐等不良反应，应立即停止食用。

需要注意的是，如果将米饭放在温度较高的环境中进行储存，在一定程度上可能会滋生大量的细菌以及有害物质，食用后容易刺激胃肠道，从而引发胃肠炎的情况发生。此时是不能吃的，否则会增加胃肠道负担，引发腹痛、腹泻等不适症状，不利于身体健康。

在日常生活中，还要注意合理饮食，尽量以新鲜食物为主，避免吃过期或者变质食物，以免对身体健康造成不利影响。