谭为 副主任医师
广东省人民医院 - 中医科
老年人适当食用葛根粉的好处是可以起到生津止渴、解肌退热、通经活络、升阳止泻、解酒保肝等功效。但是需要注意的是，由于葛根属于药食同源的食物，因此建议在医生指导下合理使用。
1.生津止渴：葛根粉能鼓舞脾胃清阳之气上升，从而起到生津止渴的功效。这对于缓解老年人因热病或体内燥热所引起的津液亏损、口干舌燥等症状特别有效。
2.解肌退热：葛根粉具有发汗解表、解肌退热的功效。老年人外感风寒或风热，出现发热、头痛等症状时，适量服用葛根粉有助于缓解症状。
3.通经活络：葛根粉能通经活络，对于老年人因中风偏瘫、胸痹心痛、眩晕、头痛等病症引起的经络不通、气血不畅等问题，有一定的改善作用。
4.升阳止泻：葛根粉味辛升发，能升发清阳，鼓舞脾胃清阳之气上升，起到止泻痢的作用。对于老年人因邪热入里、湿热泻痢等引起的腹泻症状，葛根粉有一定的治疗作用。
5.解酒保肝：有些老年人可能会有饮酒的习惯。从中医角度看，酒为湿热之毒，过量饮酒会损伤肝脏。葛根粉有解酒毒的作用，其能够加速酒精在体内的代谢，减轻肝脏的负担。
虽然葛根粉的好处有很多，但由于其性质偏寒，所以并不适合所有的人群食用，尤其是脾胃虚寒者应禁止饮用，以免加重病情。另外，对葛根过敏的人群也不宜服用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红疹等不良反应。如果患者服药三天后症状没有得到明显缓解，建议及时去医院就诊。