陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
珍珠奶茶不能吃珍珠的说法并不准确,一般情况下,珍珠奶茶可以适量吃珍珠,但不建议过量吃珍珠奶茶,否则容易导致加重胃肠道消化负担、增加肝肾代谢负担以及诱发肥胖。
1、增加胃肠道消化负担
珍珠奶茶中的珍珠多由木薯粉加工制作而成,含有大量淀粉。吃多了会导致淀粉摄入过多,大量积聚在胃肠道中不易消化,从而增加胃肠负担导致消化不良。此时胃肠蠕动减慢,致使淀粉在肠道内停留时间延长,被菌群分解发酵产生大量气体,易引起胃肠胀痛、恶心、嗳气等症状,影响胃肠健康,对身体有害。
2、增加肝肾代谢负担
商家为增加奶茶和珍珠的口感,通常会在珍珠的制作过程中添加食品添加剂。过量吃容易导致食品添加剂摄入过量,增加肝代谢负担。当肝脏长期处于过度代谢的状态,可能诱发脏器损伤,尤其是本身存在肝脏原发疾病的人群,更不宜多吃奶茶中的珍珠,以免加重原发疾病。
3、诱发肥胖
珍珠奶茶中的珍珠含有大量淀粉,同时奶茶中还添加大量糖分,过量摄入可使机体热量过剩,无法被人体完全消耗时就会转化成脂肪堆积,导致肥胖。
日常生活中不建议长期大量喝奶茶,也不建议进食过多奶茶中的珍珠。