陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
如果对鸡冠花不过敏,一般是可以直接煮水喝的。如果对鸡冠花过敏或处于孕期,则不建议饮用。
鸡冠花含有维生素、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等成分,使用后能补充人体所需的营养物质。另外,鸡冠花的花序还可以入药,具有收敛止血、止带、止痢等功效,可用于治疗崩漏、便血、痔血等疾病。因此,对鸡冠花不过敏的人群在适量和正确的方法下,可以直接用鸡冠花煮水喝以利用其药用价值。但如果对鸡冠花过敏,则不建议饮用鸡冠花水,以免引起皮肤瘙痒、红疹等不良反应。另外,孕妇也不建议食用鸡冠花,因为其性质偏凉,容易导致胎动不安的情况发生。
煮鸡冠花水时,应将鸡冠花洗净后放入锅中,加入适量的水煮沸后转小火煮一段时间,然后滤去药渣,饮用滤出的药液。虽然鸡冠花具有一定的药用价值,但过量使用可能会引起胃肠不适等副作用。因此,在煮水喝时,应控制用量,避免过量摄入。