甲状腺切除后能否吃海带不可一概而论。如果是因单纯性甲状腺肿等良性病变切除部分甲状腺，且术后甲状腺功能正常，可在医生同意下适量食用。但若因甲状腺癌等恶性病变进行的根治性手术，且术后需放射性碘治疗或甲减未稳定时，则应避免。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。
如果是因单纯性甲状腺肿等良性病变切除部分甲状腺，且术后甲状腺功能正常，在医生允许下可以适量吃海带。海带含碘等营养物质，可补充身体所需。但仍需注意控制量，避免过度摄入，同时定期复查甲状腺功能，依情况调整饮食。
但如果因甲状腺癌等恶性病变进行的根治性手术，且需进行放射性碘治疗，或术后出现甲状腺功能减退且功能未稳定时，不能吃海带。高碘食物会影响放射性碘治疗效果，也可能干扰甲状腺素药物作用，加重病情。此时应严格遵循医嘱，谨慎选择食物。
对于进行手术的患者，在日常生活中应注意保持良好的心态，积极配合医生开展治疗，定期复查，了解自身的康复情况。