沙参属于一种中药材，具有清热养阴、润肺化痰的功效。孕妇吃沙参对胎儿一般没有影响，但需注意适量食用。
沙参作为一味中药，可以用来泡水或者煮汤，也可以入药。孕妇适当吃一些沙参，能够起到补阴益血的作用，从而达到滋阴养颜的效果，同时还能预防妊娠期缺铁性贫血的发生。此外，沙参还具有养胃和中的作用，能够促进消化，改善消化不良的症状。
需要注意的是，如果孕妇存在脾胃虚寒的情况，一般不建议吃沙参，以免加重病情。另外，如果孕妇对沙参过敏，也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。但是不建议一次性吃太多沙参，以免加重胃肠道的负担，从而引起消化不良的情况。另外，对沙参过敏的患者要禁止食用。
孕妇在怀孕期间要注意饮食均衡，孕妇可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，有利于补充机体所需要的营养物质，有助于增强机体的免疫力。如用药后出现不适症状，建议患者及时前往医院就医治疗。