田螺的内脏能吃吗

田螺的内脏一般不建议吃。
田螺的内脏中可能含有大量的泥沙和未消化的食物残渣。即使经过清洗，也很难完全去除这些杂质。食用含有泥沙等杂质的田螺内脏，会影响口感，并且可能对胃肠造成刺激，引起胃肠不适，如腹痛、腹泻等。
其次，田螺内脏可能积聚了环境中的污染物和寄生虫。田螺生活在水体中，如果水体受到污染，田螺就容易吸收和积累各种有害物质，如重金属、农药残留等。同时，田螺也是许多寄生虫的中间宿主，如血吸虫、肝吸虫等。这些寄生虫及其虫卵可能主要存在于田螺的内脏部位。食用田螺内脏会增加感染寄生虫和摄入有害物质的风险，对人体健康造成严重威胁。
此外，如果要使用田螺肉，必须确保来源正规且烹饪熟透，避免生食或吃未熟透的。同时，过敏者不宜食用，以防出现过敏反应。